Coup de coeur

Chef

Gautier Battistella
Grasset 22.00 
Paru le 02/03/2022

À travers la vie de Paul Renouard, c’est toute la grande cuisine française qui défile :

De la mère Brazier à Lyon jusqu’à Pierre Gagnaire, en passant par Paul Bocuse, on réalise que ce métier est un métier d’amour et d’abnégation.

Il faut aimer les produits que l’on cuisine et il faut aimer les clients sympas ou râleurs. Et surtout il faut aimer se surpasser.

Très bel éloge de la Cuisine avec un grand C !

Le mot de Lydie Zannini

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